2025年一季度，公司实现营收1.63亿元，同比小幅下降10.74%。扣非净利润-2,968.38万元，较去年同期亏损有所减小。

2025年一季度，西安饮食净现金流为-1,872.76万元，去年同期为907.91万元，由正转负。

净现金流由正转负的原因是：

虽然购买商品、接受劳务支付的现金本期为6,333.64万元，同比下降24.48%；

但是（1）销售商品、提供劳务收到的现金本期为1.60亿元，同比下降17.85%；（2）取得借款收到的现金本期为1.65亿元，同比小幅下降12.49%。

2025年一季度，企业资产负债率为79.56%，去年同期为73.94%，同比小幅增长了5.62%，近5年资产负债率总体呈现上升状态，从56.90%增长至79.56%。

资产负债率同比增长主要是总资产本期为13.54亿元，同比小幅下降11.12%，另外总负债本期为10.77亿元，同比小幅下降4.35%。

流动比率为0.22，去年同期为0.25，同比小幅下降，流动比率在比较低的情况下还在降低。

另外速动比率为0.17，去年同期为0.20，同比下降，速动比率在比较低的情况下还在降低。

而且经营活动现金流净额/短期债务为0.03，去年同期为0.05，经营活动现金流净额/短期债务在比较低的情况下还在降低。

以上说明企业短期偿债压力较大。

西安饮食属于中国餐饮行业，主营业务涵盖传统餐饮服务、食品加工及文旅融合业务。 近三年中国餐饮行业受疫情冲击后逐步复苏，2023年市场规模恢复至4.7万亿元，连锁化率提升至20%。未来行业将加速数字化转型，预制菜、社区团购及文旅餐饮融合成为新增长点，预计2025年市场规模突破5.5万亿元，政策支持与消费升级驱动行业集中度提升，头部企业通过供应链整合拓展市场份额。

西安饮食位列中国餐饮行业第三梯队，2024年前三季度营收规模约5.12亿元，区域市场品牌认知度较高，但全国市占率不足1%，以老字号餐饮和文旅项目为差异化竞争核心，本地化服务能力较强但全国化扩张受限。