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千味央厨(001215)2024年三季报深度解读：营业外利润由盈转亏导致净利润同比小幅下降
郑州千味央厨食品股份有限公司于2021年上市，实际控制人为“李伟”。公司的主营业务为速冻食品行业，主要产品包括油炸类、蒸煮类、烘焙类三项，油炸类占比45.78%，蒸煮类占比19.60%，烘焙类占比18.69%。
2024年三季度，公司实现营收13.64亿元，同比基本持平。扣非净利润8,140.12万元，同比基本持平。千味央厨2024年第三季度净利润8,085.13万元，业绩同比小幅下降13.25%。
PART 1
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营业外利润由盈转亏导致净利润同比小幅下降
1、净利润同比小幅下降13.25%
本期净利润为8,085.13万元，去年同期9,319.65万元，同比小幅下降13.25%。
净利润同比小幅下降的原因是：
虽然所得税费用本期支出2,307.67万元，去年同期支出2,928.29万元，同比下降；
但是（1）营业外利润本期为-1.94万元，去年同期为1,454.36万元，由盈转亏；（2）主营业务利润本期为1.03亿元，去年同期为1.06亿元，同比小幅下降。
2、主营业务利润同比小幅下降3.30%
主要财务数据表
| 本期报告 | 上年同期 | 同比增减 | |
|---|---|---|---|
| 营业总收入 | 13.64亿元 | 13.28亿元 | 2.70% |
| 营业成本 | 10.33亿元 | 10.23亿元 | 0.95% |
| 销售费用 | 7,236.12万元 | 6,089.69万元 | 18.83% |
| 管理费用 | 1.27亿元 | 1.09亿元 | 16.50% |
| 财务费用 | -172.62万元 | 378.66万元 | -145.59% |
| 研发费用 | 1,646.07万元 | 1,332.24万元 | 23.56% |
| 所得税费用 | 2,307.67万元 | 2,928.29万元 | -21.19% |
2024年三季度主营业务利润为1.03亿元，去年同期为1.06亿元，同比小幅下降3.30%。
主营业务利润同比小幅下降原因是：
| 主营业务利润下降项目 | 本期值 | 同比增减 | 主营业务利润增长项目 | 本期值 | 同比增减 |
|---|---|---|---|---|---|
| 管理费用 | 1.27亿元 | 16.50% | 营业总收入 | 13.64亿元 | 2.70% |
| 销售费用 | 7,236.12万元 | 18.83% | 毛利率 | 24.25% | 1.31% |
PART 2
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行业分析
1、行业发展趋势
千味央厨属于速冻食品行业，专注于速冻面米制品的研发、生产及销售。 速冻食品行业近三年受餐饮连锁化、预制菜需求增长驱动，市场规模稳步提升，2024年市场规模突破2000亿元。未来行业将向高端化、健康化方向发展，冷链技术升级与渠道下沉推动市场渗透率提高，预计2027年市场规模超3000亿元。
2、市场地位及占有率
千味央厨为速冻面米制品细分领域头部企业，2024年营收规模达20亿元，在餐饮供应链领域市占率位居前三，核心产品油条、芝麻球等占据餐饮渠道领先地位。
3、主要竞争对手
| 公司名（股票代码） | 简介 | 发展详情 |
|---|---|---|
| 千味央厨（001215） | 速冻面米制品餐饮供应链龙头 | 2024年营收20亿元，核心产品油条市占率餐饮渠道超30% |
| 安井食品（603345） | 综合性速冻食品领军企业 | 2024年速冻面米制品营收占比约35%，行业市占率第一 |
| 三全食品（002216） | 速冻米面零售市场主导品牌 | 2024年商超渠道市占率超25%，家庭端产品线覆盖率达90% |
| 巴比食品（605338） | 中式面点连锁及预制菜供应商 | 2025年新增3家中央工厂，华东地区餐饮渠道市占率提升至15% |
| 惠发食品（603536） | 速冻火锅料及预制菜生产企业 | 2024年餐饮特通渠道营收增长22%，供应链定制化服务占比超40% |
4、经营评分排名
千味央厨在2024年三季报经营评分排名为第964名，在食品服务及销售行业中排名为2名。
食品服务及销售经营评分前三名
| 公司 | 2024年三季报 | 2024年中报 | 2024年一季报 | 2023年年报 | 2023年三季报 |
|---|---|---|---|---|---|
| 味知香 | 81 | 82 | 61 | 85 | 62 |
| 千味央厨 | 76 | 81 | 58 | 85 | 59 |
5、全球排名
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